商品一覧

柏 ｜ 蓬 ｜ シソの葉 ｜ 朴の葉 ｜ 柿の葉 ｜ 胡桃 ｜ 紅葉 ｜ 栗の葉 ｜ 桜の葉 ｜ 銀杏 ｜ 桜の花 ｜ トチの実 ｜ 栗 ｜ 米の粉 ｜ 竹炭粉 ｜ くこの実 ｜ 松の実 ｜ ゆかり

柏

季節感の演出に、柏餅に。用途に合わせてご活用ください。

柏

形

  • そのまま

保存

  • 塩漬け
  • 真空パック
  • 乾燥

サイズ

  • S
  • M
  • L

色

  • 緑
  • 茶

用途

  • 料理の彩り
  • 菓子材料

蓬

昔から草餅や草だんごの原料としても用いられ、別名を「モチグサ」とも。麺や麩などのネリモノにも活用されています。

蓬

形

  • 固形
  • バラ干し
  • 粉末(粗)
  • パウダー

保存

  • 冷凍
  • 乾燥

サイズ

色

  • 緑

用途

  • 料理材料
  • 菓子材料

シソの葉

「和風ハーブの傑作」とも呼ばれるシソの葉は刺身のツマや冷や奴はもちろん、みそ汁にもおすすめです。

紫蘇の葉

形

  • そのまま

保存

  • 生
  • 塩漬け
  • 真空パック

サイズ

  • S
  • M
  • L

色

  • 赤紫

用途

  • 料理の彩り
  • 料理材料
  • 菓子材料

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朴の葉

朴の葉は比較的火に強く、食材をのせて使うのにちょうどよい大きさ。焼いた食材にほのかに葉の香りが漂います。

ほうの葉

形

  • そのまま

保存

  • 真空パック
  • 乾燥

サイズ

  • S
  • M
  • L

色

  • 緑
  • 茶

用途

  • 料理の彩り
  • 料理材料

柿の葉

柿の葉寿司や柿の葉茶にとファンが多い食材です。柿の葉のビタミンは熱に強く、お茶にしてもその効果が破壊されることがないそうです。

柿の葉

形

  • そのまま

保存

  • 塩漬け

サイズ

  • M

色

  • 緑

用途

  • 料理材料

胡桃

菓子胡桃から鬼胡桃まで。用途に合わせてサイズもお選びいただけます。

胡桃

形

  • 殻付き
  • 菓子ぐるみ
  • 鬼ぐるみ
  • 姫ぐるみ

保存

  • 生

サイズ

  • ホール
  • ハーフ
  • クォーター

色

用途

  • 料理材料
  • 菓子材料

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紅葉

まさに日本の伝統美を示す一品です。秋のお料理を一層引き立てくれます。

紅葉

形

  • そのまま

保存

  • 塩漬け
  • 真空パック

サイズ

  • M

色

  • 緑
  • 赤

用途

  • 料理の彩り
  • 菓子の彩り

栗の葉

菓子にも料理にも、秋の演出にぴったりなのが栗の葉です。

栗の葉

形

  • そのまま

保存

  • 塩漬け
  • 真空パック

サイズ

  • M

色

  • 緑

用途

  • 料理の彩り
  • 菓子の彩り

桜の葉

桜餅はもちろん、春の演出に最適です。麺に練りこんだり、水羊羹の下にしいたり、おにぎりに巻いても好評です。

桜の葉

形

  • そのまま
  • 刻み
  • 粉末

保存

  • 生
  • 塩漬け
  • 真空パック

サイズ

  • SS
  • S
  • M
  • L

色

  • 緑
  • 茶

用途

  • 料理の彩り
  • 菓子の彩り
  • 料理材料
  • 菓子材料

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銀杏

彩りを兼ねて茶碗蒸しなどの具に使われたり、酒の肴としても人気です。秋のお菓子の演出にも。

銀杏

形

  • そのまま

保存

  • 生
  • 塩漬け
  • 真空パック
  • 冷凍
  • 乾燥

サイズ

色

  • その他

用途

  • 料理材料
  • 菓子材料

桜の花

桜餅や、桜茶、桜あんぱん。甘い餡に少ししょっぱい桜の花の塩漬けが良く合います。水羊羹やゼリーに浮かばせて涼やかに。

桜の花

形

保存

  • 塩漬け

サイズ

色

  • 赤

用途

  • 菓子の彩り
  • 料理材料
  • 菓子材料

トチの実

トチ餅などの和菓子に。洋菓子への活用も注目されています。

トチの実

形

  • 殻付き
  • ブロークン
  • ペースト
  • パウダー

保存

  • 生
  • 冷凍
  • 乾燥

サイズ

  • 1kg〜

色

用途

  • 菓子材料

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栗

1級2級の丸。3級の二つ割れ、4級の4つ割れと用途に合わせてご利用ください。

栗

形

  • そのまま
  • 刻み
  • 渋皮つき
  • 渋皮なし

保存

  • 甘露煮

サイズ

  • S
  • M
  • L

色

用途

  • 料理材料
  • 菓子材料

米の粉

団子や柏餅、すあま、大福など和菓子の原料に。麺などの食材に。

米の粉

形

  • 粉末

保存

  • 乾燥

サイズ

  • 要相談

色

  • 白

用途

  • 菓子材料

竹炭粉

飴や煎餅などに練りこんで、竹の効能をプラスさせる菓子に需要が増えてきています。

たけずみ粉

形

  • 粉末

保存

  • 乾燥

サイズ

  • 要相談

色

  • 黒

用途

  • 菓子材料

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くこの実

中華や和食のちょっとした彩りに。くせが少なく、上品な味わいが特徴です。

くこの実

形

  • そのまま

保存

  • 乾燥

サイズ

  • 要相談

色

  • 赤
  • だいだい

用途

  • 料理の彩り

松の実

料理の薬味や飾り、製菓原料としてよく用いられます。松の香りをつけたいときにどうぞ。

松の実

形

  • そのまま

保存

  • 生

サイズ

色

用途

  • 菓子材料

ゆかり

原料の赤シソの風味が感じられるゆかりです。お菓子にも料理にも。

ゆかり

形

  • 刻み

保存

  • 塩漬け
  • 半乾燥

サイズ

色

  • 赤紫

用途

  • 料理材料
  • 菓子材料

小林多男商店の笹の葉
笹の高品質維持、笹の安定供給、お客様のご要望に合わせた笹の商品化と笹の販売。
これら3つの理由があるからこそ、小林多男商店の「笹の葉」が30年に渡り
お客様にご利用いただけております。
ぜひ、皆様におかれましては、365日お気軽にご相談いただきまして、
ご希望の笹の葉をお使いいただけましたら幸いです。

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